Küchenchef:in (m/w/d)

Festanstellung, Voll- oder Teilzeit · St. Oberholz Retreat Woldzegarten

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Ihre Aufgaben

  • Unterstützung des Eigentümers in der gesamten Planung des Küchenteams
  • Verantwortung für den reibungslosen Küchenablauf für das á la carte Restaurant und bei Veranstaltungen
  • Herstellung von qualitativ erstklassigen und optisch ansprechenden Speisen
  • Erledigung des arbeitsplatzbezogenen Mise en Place
  • Erstellen der Speisenkarte
  • regelmäßige Kommunikation mit den relevanten Abteilungen wie Service, Rezeption und Management
  • Mitwirkung bei der Führung und Schulung des Küchenteams
  • Einhaltung & Umsetzung der Standards
  • sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
  • Warenbestellung, -annahme und deren korrekte Lagerung
  • Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zu Hygiene und Brandschutz
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung
  • Qualitätsbewusstsein sowie Kommunikationstalent
  • Verlässlichkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit und ein souveräner Umgang mit stressigen Situationen
  • Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch von Vorteil
Warum wir?
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag in Vollzeit
  • Mitarbeit in einem jungen Team mit flachen Hierarchien
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Digitale Arbeitszeiterfassung
  • Bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungsfindung
  • Spannendes & abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
Über uns

Das im Februar 2023 neu eröffnete St. Oberholz Retreat in Woldzegarten ist ein Rückzugsort, der zugleich Platz zum Arbeiten und zum Entspannen bietet. Zwischen Berlin und Hamburg gelegen, ist das Haus eingebettet in der wunderschönen Landschaft der Mecklenburgischen Seenplatte, umgeben von Wald, Wiesen und einem Badesee in Laufnähe. 18 Hotelzimmer, acht Apartments, zwei Workshopräume, dazu ein Restaurant mit Terrasse, ein Arbeitsbereich mit Highspeed-Internet, ein Spa-Bereich, ein Spielzimmer für die Kinder u.v.m. schaffen einen Rahmen, in dem alle ihren benötigten Platz finden.

Das St. Oberholz Retreat gehört zur Berliner St. Oberholz-Gruppe: Vor 17 Jahren mit einem Coworking-Café im Herzen Berlins gestartet, gehören mittlerweile zahlreiche Cafés und über 15.000 qm Büroräume und Workshopflächen in Berlin und Brandenburg sowie eine Beratungs-Unit zum Portfolio. Noch heute ist St. Oberholz als “Pionier der neuen Arbeit” ein Magnet für Entrepreneure und Start-ups, aber auch für die Nachbarschaft, die sich auf einen guten Kaffee im St. Oberholz Café trifft. 

Your mission
Our restaurant with a regional, creative and innovative cuisine is managed by the wonderful Estelle Dining from Berlin:
  • Assisting the owner in the overall planning of the kitchen team
  • Responsibility for the smooth running of the kitchen for the á la carte restaurant and at events
  • Producing top quality and visually appealing dishes
  • Completion of the job-related mise en place
  • Preparation of the menu
  • Regular communication with relevant departments such as service, reception and management
  • Participation in the management and training of the kitchen team
  • Compliance & implementation of standards
  • careful and cost-conscious handling of food and working materials
  • Ordering and receiving of goods and their correct storage
  • Compliance with legal regulations on hygiene and fire protection
Your profile
  • Completed vocational training
  • Quality awareness and communication skills
  • Reliability, ability to work in a team, resilience and a confident approach to stressful situations
  • Very good manners and a well-groomed appearance
  • Language skills in English, German an advantage
Why us?
  • Unlimited employment contract in full time
  • Working in a young team with flat hierarchies
  • Performance-related remuneration
  • Digital recording of working hours
  • If required, support in finding a place to live
About us
Newly opened in February 2023, the St. Oberholz Retreat in Woldzegarten is a retreat that offers space to work and relax at the same time. Located between Berlin and Hamburg, the house is nestled in the beautiful landscape of the Mecklenburg Lake District, surrounded by forests, meadows and a bathing lake within walking distance. 18 hotel rooms, eight flats, two workshop rooms, plus a restaurant with terrace, a work area with high-speed internet, a spa area, a playroom for the children and much more create a setting where everyone can find the space they need.

The St. Oberholz Retreat is part of the Berlin-based St. Oberholz Group: started 17 years ago with a coworking café in the heart of Berlin, the portfolio now includes numerous cafés and over 15,000 sqm of office and workshop space in Berlin and Brandenburg, as well as a consulting unit. As a "pioneer of new work", St. Oberholz is still a magnet for entrepreneurs and start-ups, but also for the neighbourhood, which meets for a good coffee in the St. Oberholz Café.
Wir freuen uns, dich bald kennenzulernen.
Wir freuen uns über dein Interesse an einer Mitarbeit in unserem Team! Bitte fülle das folgende, kurze Formular aus. Sollte es Schwierigkeiten mit dem Upload der Daten geben, wende dich gerne per Email an woldzegarten@sanktoberholz.de.

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